TIÊU CHUẨN BRC FOOD BAO GỒM NHỮNG GÌ?
Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Thực phẩm đưa ra các yêu cầu về cách thức thực phẩm đã qua chế biến và các sản phẩm khác (ví dụ: thực phẩm có thương hiệu; thực phẩm có thương hiệu của nhà bán lẻ; hoặc nguyên liệu được sử dụng bởi các công ty dịch vụ thực phẩm, nhà cung cấp thực phẩm hoặc nhà sản xuất) nên được thực hiện hoặc chuẩn bị. Chỉ những sản phẩm được sản xuất, chuẩn bị hoặc lưu trữ tại địa điểm đang được đánh giá như một phần của chứng nhận mới được áp dụng.
Tiêu chuẩn được chia thành bảy phần:
1 – Cam kết của quản lý cấp cao và cải tiến liên tục
Các nhà quản lý cấp cao của bạn phải cam kết thực hiện và cải tiến liên tục các quy trình an toàn thực phẩm của tổ chức bạn.
2 – Kế hoạch An toàn Thực phẩm – HACCP
Việc có sẵn kế hoạch Phân tích Nguy cơ và Điểm Kiểm soát Tới hạn (HACCP) cho phép bạn xác định và quản lý bất kỳ mối nguy sinh học, hóa học hoặc vật lý nào có thể khiến thực phẩm bạn sản xuất không an toàn để ăn.
3 – Hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
Bạn nên triển khai một hệ thống cho phép bạn sản xuất các sản phẩm an toàn, đáp ứng mong đợi của khách hàng và đảm bảo nhân viên được đào tạo bài bản.
4 – Tiêu chuẩn trang web
Các địa điểm mà bạn sản xuất hoặc chuẩn bị thực phẩm phải được bố trí, bảo trì, làm sạch và bảo đảm theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Tổ chức của bạn cũng phải đáp ứng các yêu cầu liên quan đến việc kiểm soát sinh vật gây hại và dị vật.
5 – Kiểm soát sản phẩm
Để sản phẩm của bạn được coi là an toàn, bạn cần chứng minh rằng bạn quản lý đúng cách những thứ như chất gây dị ứng, xuất xứ và thử nghiệm sản phẩm.
6 – Kiểm soát quá trình
Bạn phải thực hiện kế hoạch HACCP của mình hàng ngày và có sẵn các quy trình hiệu quả để đảm bảo bạn sản xuất sản phẩm của mình với chất lượng chính xác.
7 – Nhân sự
Phần này của tiêu chuẩn bao gồm đào tạo, quần áo bảo hộ và vệ sinh. Bạn cần đảm bảo rằng tất cả nhân viên được trang bị mọi thứ họ cần để thực hiện nhiệm vụ của mình một cách an toàn.
BRC 7 nhằm mục đích thúc đẩy thực hành tốt nhất và đảm bảo rằng các tổ chức đang làm việc theo các tiêu chuẩn mạnh mẽ và nhất quán. Bằng cách đạt được chứng nhận BRC , bạn có thể đảm bảo với khách hàng của mình rằng bạn có năng lực cao trong việc giám sát và liên tục cải thiện chất lượng cũng như độ an toàn của sản phẩm, đồng thời rằng bạn đã thực hiện mọi biện pháp phòng ngừa có thể để ngăn chặn các vấn đề nếu chất lượng và độ an toàn bị thách thức.
LỢI ÍCH KHI ĐẠT CHỨNG NHẬN BRC?
Đạt được chứng nhận BRCGS cung cấp một số lợi thế tiềm năng:
- Hạn chế rủi ro – Giảm thiểu khả năng xảy ra sự cố an toàn thực phẩm và thu hồi.
- Trở thành nhà cung cấp ưu tiên – Làm hài lòng các nhà bán lẻ và các khách hàng khác yêu cầu các nhà sản xuất và nhà cung cấp của họ phải được chứng nhận GFSI.
- Cạnh tranh cạnh tranh – Đảm bảo với khách hàng của bạn rằng thực phẩm đã được sản xuất, chế biến, chuẩn bị và xử lý theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
- Cải tiến theo thời gian – Chứng minh những cải tiến liên tục đối với các quy trình chất lượng và an toàn.
- Dịch vụ chuyên nghiệp – SCS được biết đến với các cuộc kiểm toán kỹ lưỡng, kịp thời của chúng tôi.
- Dịch vụ kết hợp – Tận dụng chuyên môn chứng nhận thực phẩm và nông nghiệp rộng lớn của chúng tôi, từ an toàn đến bền vững, để được công nhận cho nhiều thành tựu hiệu quả nhất về chi phí.
THỦ TỤC QUY TRÌNH TƯ VẤN CHỨNG NHẬN BRC?
Quy trình tư vấn cấp chứng chỉ thực hiện qua các bước sau. Các bước thực hiện như vậy đảm bảo việc chứng nhận mang tính khách quan, đúng theo yêu cầu của tiêu chuẩn.
Bước 1: Đăng ký tư vấn chứng nhận và thỏa thuận với tổ chức chứng nhận.
Bước 2: Tổ chức chứng nhận xem xét thông tin và lập kế hoạch đánh giá
Bước 3: Đánh giá tài liệu và đánh giá chứng nhận tại hiện trường.
Bước 4: Thẩm xét hồ sơ đánh giá và demo Giấy chứng nhận.
Bước 5: Nhận chứng chỉ BRC FOOD và bàn giao hồ sơ.
Bước 6: Giám sát định kỳ, duy trì Giấy chứng nhận BRC sẽ có giá trị trong vòng 3 năm. Doanh nghiệp sẽ thực hiện đánh giá định kỳ tối thiểu mỗi năm một lần.
- Hệ thống chi nhánh trên cả 3 miền tổ quốc đảm bảo đáp ứng các yêu cầu của doanh nghiệp mọi lúc mọi nơi
- Good Việt Nam bảo đảm thời gian thực hiện đánh giá và cấp chứng nhận nhanh gọn trên cơ sở đáp ứng đầy đủ các chuẩn mực của ISO/IEC;
- Khách hàng của Good Việt Nam luôn nhận được Mức chi phí cạnh tranh nhất
- Đội ngũ chuyên gia có năng lực cao với trên 10 năm kinh nghiệm, hỗ trợ tư vấn khách hàng tận tình và chuyên nghiệp
CHI PHÍ CHỨNG NHẬN BRC FOOD HẾT BAO NHIÊU?
Chi phí chứng nhận BRC Food phụ thuộc vào quy mô công ty của bạn và mức độ phức tạp của các quy trình của bạn. Chúng tôi sẽ sẵn lòng cung cấp cho bạn một ưu đãi riêng cho công ty của bạn.
Có một số chi phí liên quan đến việc nhận được giấy chứng nhận BRC FOOD, chúng ta có thể tính tổng của chúng. Chúng ta cũng có thể có các lựa chọn khác nếu cảm thấy rằng mình không đủ khả năng chi trả các khoản phí này.
Trước tiên chúng ta cần biết việc chứng nhận BRC có những khoản chi phí nào. Có hai khoản phí lớn, cố định để được cấp giấy chứng nhận BRC, đó là:
- Chi phí đăng ký chứng nhận
- Chi phí chứng nhận hàng năm (Trả cho tổ chức chứng nhận)
Phí đăng ký và phí hàng năm là các chi phí cố định và không thể thương lượng. Ngoài ra, chúng ta còn có các khoản phí cho quá trình đánh giá. Quá trình đánh giá sẽ phải được thực hiện bởi một bên thứ ba và chúng ta sẽ phải thanh toán trực tiếp cho các đơn vị này đối với các dịch vụ mà công ty sử dụng.
HIỆU LỰC CỦA GIẤY CHỨNG NHẬN BRC FOOD?
Giấy chứng nhận BRC FOOD có giá trị trong vòng 3 năm kể từ ngày kiểm tra gần nhất; tuy nhiên, thời hạn hiệu lực có thể được rút ngắn nếu hoàn cảnh cho phép. Giấy chứng nhận thực hành sản xuất tốt đề cập đến một cuộc kiểm tra cụ thể và không thể được gia hạn cho đến khi một cuộc kiểm tra mới được tiến hành.
