Lợi ích khi doanh nghiệp đạt chứng nhận HACCP
- Lợi ích với doanh nghiệp: Nâng cao uy tín chất lượng sản phẩm của mình, tăng tính cạnh tranh, khả năng chiếm lĩnh và mở rộng thị trường, đặc biệt đối với thực phẩm xuất khẩu. Được phép in trên nhãn dấu chứng nhận phù hợp hệ thống HACCP, tạo lòng tin với người tiêu dùng và bạn hàng. Là cơ sở đảm bảo điều kiện thuận lợi cho việc đàm phán, ký kết hợp đồng thương mại trong nước cũng như xuất khẩu và là cơ sở của chính sách ưu tiên đầu tư, đào tạo của Nhà nước cũng như các đối tác nước ngoài.
- Lợi ích với ngành công nghiệp: Tăng khả năng cạnh tranh và tiếp thị; giảm chi phí do giảm sản phẩm hỏng và phải thu hồi; cải tiến quá trình sản xuất và điều kiện môi trường; cải tiến năng lực quản lý đảm bảo (ATTP); tăng cơ hội kinh doanh và xuất, nhập khẩu thực phẩm.
- Lợi ích với nhà nước: Chứng chỉ HACCP giúp cải thiện sức khỏe cộng đồng, nâng cao hiệu quả và kiểm soát thực phẩm; giảm chi phí cho sức khỏe cộng đồng; tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển thương mại; tạo lòng tin của người dân vào việc cung cấp nguyên liệu ăn uống.
- Lợi ích đối với người tiêu dùng: Giảm nguy cơ các bệnh truyền qua ăn uống, nâng cao nhận thức về vệ sinh (ATTP); tăng sự tin cậy vào việc cung cấp đô ăn thức uống; cải thiện cuộc sống trong lĩnh vực sức khỏe và kinh tế – xã hội.
Các quy trình dựa trên HACCP cung cấp cho các doanh nghiệp một hệ thống hiệu quả về chi phí để kiểm soát an toàn thực phẩm, từ thành phần nguyên liệu đến sản xuất, bảo quản và phân phối đến bán và phục vụ người tiêu dùng cuối cùng. Cách tiếp cận phòng ngừa của các thủ tục dựa trên HACCP không chỉ cải thiện việc quản lý an toàn thực phẩm mà còn bổ sung cho các hệ thống quản lý chất lượng khác. Các lợi ích chính của quy trình dựa trên HACCP là:
- Tiết kiệm tiền cho doanh nghiệp của bạn về lâu dài
- Tránh bạn đầu độc khách hàng của mình
- Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tăng lên
- Đảm bảo bạn tuân thủ luật pháp
- Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm tăng
- Tổ chức quy trình của bạn để sản xuất thực phẩm an toàn
- Tổ chức nhân viên của bạn thúc đẩy làm việc theo nhóm và hiệu quả
- Thẩm định bảo vệ trước tòa.
NĂNG LỰC CỦA TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN GOOD VIỆT NAM
NĂNG LỰC HOẠT ĐỘNG ĐƯỢC CHỈ ĐỊNH BỞI
BỘ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ
|
CÔNG NHẬN NĂNG LỰC BỞI BOA – DIỄN ĐÀN CÔNG NHẬN IAF
GIẤY CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ
|
50+ CHUYÊN GIA TRÊN TOÀN QUỐC
CÁC CHI NHÁNH TẠI 3 MIỀN
|
DỊCH VỤ CHỨNG NHẬN ĐA LĨNH VỰC
|
Với phương châm “Nhanh chóng – Chuẩn mực – Thân thiện và Chuyên nghiệp”: GOODVN luôn đặt mục tiêu giảm thiểu thời gian chậm trễ trong các công đoạn của hoạt động chứng nhận để đảm bảo doanh nghiệp nhận được chứng chỉ HACCP nhanh nhất và tuân thủ đầy đủ theo chuẩn mực và quy trình chứng nhận.
Làm thế nào để đạt Chứng nhận HACCP?
Để đạt được chứng nhận HACCP, doanh nghiệp của bạn sẽ phải trải qua quá trình đánh giá bởi một chuyên gia đánh giá đủ năng lực và đủ điều kiện về an toàn thực phẩm . Quá trình đánh giá thường mất vài ngày tùy thuộc vào quy mô doanh nghiệp của bạn và HACCP của bạn sẽ được xem xét trong thời gian này.
Một phần của đánh giá được dành riêng để đảm bảo rằng kế hoạch HACCP của bạn đã hoàn chỉnh và tất cả nhân viên thực phẩm liên quan đến an toàn thực phẩm đều hiểu tầm quan trọng của nó và cách áp dụng nó. Ngoài ra, việc chuẩn bị trước khi đánh giá chứng nhận phải được thực hiện để đảm bảo rằng tất cả các tài liệu đều đầy đủ.
Đánh giá chứng nhận HACCP nhằm mục đích xem xét 7 nguyên tắc chính của kế hoạch HACCP . Doanh nghiệp thực phẩm của bạn dự kiến sẽ thành lập và thể hiện sự ổn định khi thực hiện các nguyên tắc sau:
- Xác định mối nguy và phân tích các mối nguy về sức khỏe sinh học, hóa học hoặc vật lý trong tất cả các bước chế biến trong mỗi sản phẩm.
- Xác định bất kỳ điểm kiểm soát quan trọng nào trong quy trình sản xuất của bạn.
- Đối với mỗi CCP , cần có một bộ các giới hạn tới hạn được thiết lập, các giá trị thông số tối đa và tối thiểu xác định điều gì là an toàn cho thực phẩm của bạn (giá trị pH, nhiệt độ, mức hóa chất).
- Giám sát CCP của bạn . Xác định cách bạn sẽ kiểm tra thực phẩm của mình để chứng minh chúng an toàn cho việc vận chuyển, chuẩn bị và bán. Nguyên tắc này cũng bao gồm các tài liệu như thủ tục và biểu mẫu giám sát để đảm bảo rằng mọi kết quả trong mỗi quá trình đều được ghi lại và kiểm soát thích hợp. Nó cũng bao gồm các hoạt động xác minh toàn diện nếu thiết bị được sử dụng để kiểm tra các giới hạn tới hạn được hiệu chuẩn thích hợp.
- Các hành động khắc phục phải được thiết lập. Phải sẵn sàng một bộ quy trình trong các trường hợp không tuân thủ để đảm bảo duy trì việc kiểm soát an toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm bên cạnh việc giữ các mối nguy ở mức có thể chấp nhận được. Bao gồm trong nguyên tắc này là định hướng và nhận thức đúng đắn cho nhân viên thực phẩm về các quy trình hiệu chỉnh.
- Nhiệm vụ xác minh phải được thực hiện. Ví dụ, thiết lập các đánh giá ở các giai đoạn khác nhau của quy trình hoạt động của bạn để đảm bảo kế hoạch HACCP của bạn đang được tuân thủ.
- Tài liệu là cần thiết, lưu giữ đánh giá chi tiết về các thực hành an toàn thực phẩm của bạn, đảm bảo bạn đã tuân thủ kế hoạch HACCP của mình. Những tài liệu này là hồ sơ về các hoạt động trước đây của bạn và sẽ là bằng chứng cho thấy kế hoạch HACCP của bạn đã hoạt động bình thường.
Cách tốt nhất để đảm bảo bạn được cấp chứng chỉ HACCP là hoàn thành kế hoạch HACCP càng nhiều càng tốt, đồng thời kiểm tra và áp dụng tính hiệu quả của nó. Sẽ không thành vấn đề nếu kế hoạch HACCP của bạn đã hoàn thành nếu nó không phù hợp với hoạt động thực phẩm của bạn và bạn chưa áp dụng nó.
Một phần của tiêu chí đánh giá liên quan đến hồ sơ của bạn về phản ứng kịp thời để giữ an toàn thực phẩm là ưu tiên của bạn. Các báo cáo về các vấn đề an toàn thực phẩm do không tuân thủ luật thực phẩm sẽ khiến bạn mất nhiều thời gian để chất vấn hơn trong quá trình đánh giá HACCP.
Tổ chức chứng nhận HACCP uy tín Good Việt Nam
|
Văn phòng chứng nhận Quốc gia – GOOD Việt Nam là Tổ chức chứng nhận HACCP được cấp phép và chỉ định bởi Bộ Khoa học Công nghệ.
Quy trình chứng nhận HACCP, đánh giá và chứng nhận của GOODVN tuân thủ quy định của pháp luât và quy tắc của Tổ chức tiêu chuẩn thế giới ISO.
|
|
Chứng chỉ HACCP do GOODVN trực tiếp cấp có giá trị toàn quốc toàn quốc thông qua logo và dấu hiệu chứng nhận.
Chứng chỉ hiện đại ứng dụng công nghệ 4.0
Với phương châm hoạt động “Đánh giá một lần -> Cấp một chứng chỉ -> Được chấp nhận ở mọi nơi”. Chứng chỉ áp dụng công nghệ 4.0. GOODVN là tổ chức chứng nhận ở Việt Nam thiết lập Hệ thống truy xuất chứng chỉ thông qua mã QR code. Nhằm đảm bảo mọi khách hàng và đối tác của khách hàng ở mọi nơi đều có thể truy xuất được giá trị hiệu lực của chứng chỉ thông qua phần mềm quét mã QR code trên điện thoại thông minh tới hệ thống tra cứu khách hàng trên Website của Tổ chức chứng nhận. Việc này giúp công khai, minh bạch giá trị của chứng chỉ và có thể check thông tin ở mọi nơi, mọi lúc.
|
Quy trình chứng nhận HACCP tại Good Việt Nam
Chứng chỉ HACCP chứng minh rằng các tổ chức đã thực hiện một hệ thống quản lý ATTP bền vững. Doanh nghiệp đã thiết lập một chương trình giám sát các mối nguy (ATTP).
Bước 1: Đăng ký chứng nhận
Doanh nghiệp cần cung cấp thông tin cơ bản về Doanh nghiệp trong Bảng đăng ký. Bảng đăng ký cho phép GOODVN hiểu biết về cơ sở của bạn và các quá trình liên quan đến Hệ thống Quản lý ATTP của bạn. Điều này cho phép GOODVN chọn đánh giá viên với kinh nghiệm phù hợp với Doanh nghiệp. Nó cũng cho phép GOODVN xác định phạm vi và thời gian đánh giá.
Bước 2: Ký hợp đồng và bắt đầu bằng một cuộc đánh giá sơ bộ (Nếu có yêu cầu)
Điều này cho phép GOODVN đánh giá mức độ hoặc hoàn thiện việc triển khai hệ thống của Doanh nghiệp. Kết quả của việc đánh giá sơ bộ sẽ là một danh sách các hạng mục cần được xây dựng và thực hiện trước khi đánh giá Chứng nhận.
Bước 3 : Tiến hành đánh giá chứng nhận HACCP
Giai đoạn 1 – Đánh giá sự sẵn sàng của Doanh nghiệp. ,GOODVN tập trung vào những phần chính của hệ thống, xem xét các thủ tục, địa điểm đánh giá.
Giai đoạn 2 – Đánh giá chứng nhận HACCP sẽ đánh giá toàn diện về Hệ thống Quản lý HACCP. Đánh giá bao gồm tất cả các điều khoản của tiêu chuẩn HACCP. Mục đích của cuộc đánh giá này là xác định xem liệu Hệ thống Quản lý ATTP có được thực hiện đầy đủ và có hiệu lực tại Doanh nghiệp.
Bước 4: Hoàn thành khắc phục các điểm không phù hợp (nếu cần)
Nếu có bất kỳ sự không phù hợp nào được xác định, cơ sở của bạn sẽ phải thực hiện khắc phục bao gồm: cung cấp nguyên nhân gốc rễ, hành động khắc phục và xác minh để cho phép đóng các điểm không phù hợp.
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận HACCP
Nếu không có sự không phù hợp hoặc một khi những sự không tuân thủ này đã được xử lý xong. Báo cáo đánh giá đầy đủ, chứng chỉ sẽ được ban hành.
Bước 6: Chu kỳ giám sát hàng năm
Tương tự như các tiêu chuẩn ISO khác, chu kỳ chứng nhận HACCP có thời hạn ba năm. Có hai lần giám sát với thời hạn tối đa 12 tháng/lần. Một cuộc đánh giá chứng nhận sẽ được thực hiện khi thời hạn chứng chỉ kết thúc.
Tổ chức chứng nhận GOODVN là tổ chức thưc hiện đánh giá chứng nhận HACCP, sẽ cấp chứng chỉ HACCP. Chứng nhận này sau đó được duy trì thông qua các cuộc kiểm tra giám sát thường xuyên theo lịch trình hàng năm của cơ quan đánh giá, với việc tái chứng nhận được thực hiện trên cơ sở ba năm một lần.
Tại sao nên đăng ký dịch vụ chứng nhận HACCP Tại Good Việt Nam
- GOOD VIỆTNAM là đơn vị trực tiếp cấp chứng nhận HACCP có giá trị toàn quốc
Chứng nhận HACCP là rất quan trọng đối với các đơn vị hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, cung cấp thực phẩm. Chính vì thế, trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chứng chỉ HACCP.
- Chứng nhận của Good Việt Nam được công nhận trên toàn quốc
- Hệ thống chi nhánh trên cả 3 miền tổ quốc đảm bảo đáp ứng các yêu cầu của doanh nghiệp mọi lúc mọi nơi
- Good Việt Nam bảo đảm thời gian thực hiện đánh giá và cấp chứng nhận nhanh gọn trên cơ sở đáp ứng đầy đủ các chuẩn mực của ISO/IEC;
- Khách hàng của Good Việt Nam luôn nhận được Mức chi phí cạnh tranh nhất
- Đội ngũ chuyên gia có năng lực cao với trên 10 năm kinh nghiệm, hỗ trợ tư vấn khách hàng tận tình và chuyên nghiệp