Quy trình vệ sinh khử trùng thiết bị ISO 22000 là một trong những trụ cột quan trọng nhất trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống, nông sản và dược phẩm. Khi các thiết bị không được vệ sinh đúng chuẩn, mối nguy vi sinh, hóa học và vật lý có thể tích tụ và lan truyền, dẫn đến mất an toàn sản phẩm và rủi ro thu hồi hàng. Vì vậy, bài viết này cung cấp cái nhìn tổng quan về vai trò cốt lõi của quy trình này trong ISO 22000, đồng thời tạo điều kiện để doanh nghiệp tham khảo file PDF quy trình vệ sinh – khử trùng thiết bị được đính kèm ngay bên dưới.
DOANH NGHIỆP DOWNLOAD QUY TRÌNH VỆ SINH KHỬ TRÙNG THIẾT BỊ PDF – Tại đây
quy trình vệ sinh khử trùng thiết bịÝ nghĩa của quy trình vệ sinh khử trùng thiết bị trong ISO 22000
Quy trình vệ sinh khử trùng thiết bị đóng vai trò bảo vệ doanh nghiệp khỏi các rủi ro an toàn thực phẩm bằng việc đảm bảo toàn bộ máy móc, dụng cụ và bề mặt tiếp xúc thực phẩm luôn trong trạng thái sạch – an toàn – sẵn sàng vận hành. Đây là một yêu cầu bắt buộc trong chương trình tiên quyết PRP của ISO 22000, giúp doanh nghiệp:
Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hại trong quá trình sản xuất
Loại bỏ dư lượng nguyên liệu, chất tẩy rửa, kim loại vụn và các tác nhân gây nhiễm chéo
Duy trì điều kiện vận hành ổn định, giảm nguy cơ hỏng thiết bị và giảm chi phí bảo trì
Tạo bằng chứng rõ ràng về việc tuân thủ vệ sinh, phục vụ tốt cho hoạt động đánh giá nội bộ và đánh giá chứng nhận
Góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng niềm tin của khách hàng
Một quy trình vệ sinh – khử trùng thiết bị được thiết lập đúng chuẩn ISO 22000 phải mô tả rõ: tần suất vệ sinh, hóa chất sử dụng, phương pháp làm sạch, tiêu chí kiểm tra sau vệ sinh và trách nhiệm của từng bộ phận. Đây cũng là nội dung mà chuyên gia chứng nhận sẽ kiểm tra rất kỹ khi đánh giá hệ thống.
TỔ CHỨC CHỨNG NHẬN ISO | GOOD VIỆT NAM
 | Văn phòng chứng nhận Quốc gia – GOOD Việt Nam là Tổ chức chứng nhận được cấp phép và chỉ định bởi Bộ Khoa học Công nghệ. GOODVN chuyên đánh giá cấp chứng nhận ISO Quy trình đánh giá và cấp chứng nhận ISO của GOODVN tuân thủ quy định của pháp luât và quy tắc của Tổ chức tiêu chuẩn ISO Thế giới. |
 | GOODVN trực tiếp cấp chứng nhận ISO có giá trị toàn quốc toàn quốc thông qua logo và dấu hiệu chứng nhận. GOODVN có văn phòng tại toàn quốc với nhiều chuyên gia giàu kinh nghiệm và chuyên nghiệp. |
 | Chứng chỉ hiện đại ứng dụng công nghệ 4.0 Với phương châm hoạt động “Đánh giá một lần -> Cấp một chứng chỉ -> Được chấp nhận ở mọi nơi” và theo xu hướng công nghệ 4.0. GOODVN là tổ chức chứng nhận ở Việt Nam thiết lập Hệ thống truy xuất chứng chỉ thông qua mã QR code. Nhằm đảm bảo mọi khách hàng và đối tác của khách hàng ở mọi nơi đều có thể truy xuất được giá trị hiệu lực của chứng chỉ thông qua phần mềm quét mã QR code trên điện thoại thông minh tới hệ thống tra cứu khách hàng trên Website của Tổ chức chứng nhận. Việc này giúp công khai, minh bạch giá trị của chứng chỉ và có thể check thông tin ở mọi nơi, mọi lúc. |
Với phương châm “Tối ưu – Chuẩn mực – Thân thiện và Chuyên nghiệp”: GOODVN luôn đặt mục tiêu giảm thiểu thời gian chậm trễ trong các công đoạn của hoạt động chứng nhận để đảm bảo doanh nghiệp nhận được chứng chỉ ISO 22000 trong thời gian phù hợp và tuân thủ đầy đủ theo chuẩn mực và quy trình chứng nhận.
VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN QUỐC GIA – GOOD VIỆT NAM
Trụ sở: Số 50B Mai Hắc Đế, P. Nguyên Du, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0945.001.005 – 024.2231.5555
E-mail: chungnhanquocgia.com@gmail.com – info@chungnhanquocgia.com
Website: www.chungnhanquocgia.com
VĂN PHÒNG HÀ NỘI | VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG | VĂN PHÒNG HỒ CHÍ MINH |
Tầng 7 Tòa nhà HLT, Số 23 ngõ 37/2 Dịch Vọng, Phường Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội, Việt Nam | 73 Lý Thái Tông, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng | Tầng 4, Tòa nhà PLS, 282 Chu Văn An, Phường Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh |
