QA thực phẩm là gì? QA thực phẩm là một tập hợp các hoạt động được sử dụng bởi các công ty thực phẩm để đảm bảo rằng quá trình sản phẩm được phát triển và sản xuất đáp ứng một bộ tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật. Mục tiêu của QA là ngăn...
QA thực phẩm là gì? QA thực phẩm là một tập hợp các hoạt động được sử dụng bởi các công ty thực phẩm để đảm bảo rằng quá trình sản phẩm được phát triển và sản xuất đáp ứng một bộ tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật. Mục tiêu của QA là ngăn...
CCP là gì? Điểm kiểm soát tới hạn CCP (Critical Control Point) là một bước mà tại đó kiểm soát có thể được áp dụng và là điều cần thiết để ngăn chặn hoặc loại bỏ mối nguy về an toàn thực phẩm hoặc giảm nó xuống mức có thể chấp nhận được. Việc xác...
Download Tiêu chuẩn HACCP CODEX 2020 PDF HACCP là tiêu chuẩn được xây dựng từ năm 1969 do tổ chức Y tế thế giới WHO cùng tổ chức Lương thực và Nông nghiệp thế giới (FAO) thành lập. Các phiên bản HACCP tương ứng là CAC/RCP 1-1969, Rev.3 – 1997, CAC/RCP 1-1969, Rev.4 – 2003....
Tiêu chuẩn SSOP là một trong những chứng nhận bắt buộc mà các doanh nghiệp sản xuất phải thực hiện để đảm bảo quy trình vận hành tiêu chuẩn vệ sinh. Vậy SSOP có điểm gì giống và khác so với các tiêu chuẩn vệ sinh khác như GMP, HACCP. Hãy cùng GOODVN tìm hiểu...
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế...
Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số tài liệu trong Hệ thông phân tích mối nguy và Kiểm soát điểm tới hạn HACCP cho các doanh nghiệp / nhà máy chế biến nông, lâm, thuỷ sản. TÀI LIỆU QUẢN LÝ HỆ THỐNG HACCP 1 – Chính sách an toàn vệ sinh thực phẩm...
HACCP là một trong những Tiêu chuẩn về quan lý An toàn thực phẩm. HACCP tập trung vào phân tích mối nguy trong thực phẩm và kiểm soát nó. Việc áp dụng thành công HACCP có một phần rất quan trọng liên quan tới nhà xưởng. Doanh nghiệp cần có 01 nhà xưởng đảm bảo để...
Các điều kiện đánh giá HACCP Những năm gần đây an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất / chế biến nông, lâm thuỷ sản được khách hàng quan tâm, đặc biệt các doanh nghiệp xuất khẩu hàng đi thị trường Châu Au, Nhật, hay Hàn Quốc…VÌ vậy, việc xây dựng và áp dụng...
QUY TRÌNH, THỦ TỤC CHỨNG NHẬN HACCP VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN QUỐC GIA – GOOD VIỆT NAM – Hỗ trợ doanh nghiệp dịch vụ Tư vấn và chứng nhận ISO 9001; Tư vấn và chứng nhận ISO 14001; Tư vấn và chứng nhận ISO 22000; Tư vấn và chứng nhận HACCP. Hãy gọi ngay cho...
Nhà xưởng đạt yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000/HACCP Khi xây dựng một nhà xưởng mới để sản xuất/ chế biến thực phẩm, đồ uống, hay thuỷ sản… Doanh nghiệp rất lo lắng làm thế nào để xây dựng được nhà xưởng. Đồng thời lắp đặt thiết bị máy móc, bố trí dây chuyền...