ISO 22000 & HACCP cho Công ty TNHH BALAVA – Bước tiến quan trọng khẳng định chất lượng socola Việt

Vừa qua, GOOD Việt Nam đã hoàn tất quá trình đánh giá và cấp chứng nhận ISO 22000:2018 và HACCP cho Công ty TNHH BALAVA – đơn vị sản xuất socola từ cacao Việt Nam. Đây là cột mốc quan trọng, thể hiện cam kết mạnh mẽ của doanh nghiệp đối với chất lượng, an toàn thực phẩm và phát triển bền vững.

Về Công ty TNHH BALAVA

BALAVA là doanh nghiệp chuyên sản xuất socola thủ công từ hạt cacao Việt Nam, hướng đến giá trị tự nhiên, thuần khiết và chất lượng cao. Với định hướng xây dựng thương hiệu socola Việt mang tiêu chuẩn quốc tế, BALAVA chú trọng kiểm soát toàn diện chuỗi giá trị, từ lựa chọn nguyên liệu, quy trình chế biến đến đóng gói sản phẩm.

Trong quá trình phát triển, doanh nghiệp xác định việc áp dụng HACCP và ISO 22000 không chỉ là yêu cầu thị trường, mà là nền tảng giúp BALAVA nâng cao năng lực quản lý, đảm bảo chất lượng ổn định và tạo lợi thế cạnh tranh.

Quá trình GOOD Việt Nam đánh giá HACCP và ISO 22000

Quá trình đánh giá HACCP & ISO 22000 tại Công ty TNHH BALAVA đã cho thấy sự nghiêm túc, cam kết và đầu tư bài bản của doanh nghiệp đối với chất lượng và an toàn thực phẩm

Khảo sát hệ thống & xác định phạm vi đánh giá

Đội ngũ chuyên gia từ GOOD Việt Nam tiến hành làm việc với ban lãnh đạo BALAVA để hiểu rõ:

Quy trình sản xuất socola từ hạt cacao
Các mối nguy có thể phát sinh trong từng công đoạn
Mức độ sẵn sàng của doanh nghiệp trước khi đánh giá

Việc khảo sát giúp doanh nghiệp nắm được những yêu cầu cốt lõi cần hoàn thiện trước khi bước vào đánh giá chính thức.

Đánh giá tài liệu & hồ sơ HACCP – ISO 22000

Chuyên gia GOOD Việt Nam kiểm tra các thành phần của hệ thống quản lý, gồm:

Các chương trình tiên quyết (PRPs)
Phân tích mối nguy và thiết lập CCP
Chính sách và mục tiêu an toàn thực phẩm
Quy trình kiểm soát nhà cung cấp
Hệ thống truy xuất nguồn gốc
Hồ sơ kiểm soát vệ sinh, kiểm nghiệm, hiệu chuẩn

Giai đoạn này giúp doanh nghiệp nhận diện các điểm chưa phù hợp và có thời gian hiệu chỉnh trước khi đánh giá vận hành.

Đánh giá hiện trường (On-site audit)

Tại nhà xưởng, các chuyên gia tiến hành:

Quan sát quy trình rang – nghiền – tempering – đúc khuôn socola
Kiểm tra điều kiện vệ sinh và an toàn thực phẩm
Phỏng vấn nhân sự về hiểu biết và thực hành HACCP/ISO 22000
Kiểm tra việc giám sát CCP và các biện pháp kiểm soát mối nguy
Đối chiếu hồ sơ thực tế với tài liệu đã công bố

Đây là bước quan trọng để xác minh rằng toàn bộ quy trình BALAVA đang vận hành đúng theo yêu cầu của hai tiêu chuẩn.

Kết luận đánh giá & yêu cầu cải tiến

GOOD Việt Nam đưa ra:

Các điểm phù hợp
Một số khuyến nghị nhằm nâng cao tính ổn định của hệ thống
Yêu cầu khắc phục nhỏ (nếu có) để hoàn thiện trước khi cấp chứng nhận

BALAVA đã nhanh chóng thực hiện các hành động khắc phục và gửi minh chứng đúng thời hạn.

Cấp chứng nhận HACCP & ISO 22000

Sau khi doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ yêu cầu, GOOD Việt Nam chính thức:

Cấp chứng nhận ISO 22000:2018
Cấp chứng nhận HACCP – Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn

Chứng nhận có hiệu lực 3 năm và sẽ được giám sát định kỳ nhằm đảm bảo hệ thống luôn duy trì hiệu lực.

Ý nghĩa của chứng nhận HACCP & ISO 22000 với BALAVA

Nâng cao uy tín và niềm tin của khách hàng
Kiểm soát rủi ro trong sản xuất
Chuẩn hóa quy trình nội bộ
Tăng năng lực cạnh tranh khi xuất khẩu
Góp phần định vị thương hiệu socola Việt chất lượng cao

Doanh nghiệp đang có nhu cầu chứng nhận hoặc hỗ trợ các thông tin về ISO 22000 và HACCP vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp kịp thời.

VĂN PHÒNG CHỨNG NHẬN QUỐC GIA – GOOD VIỆT NAM

Trụ sở: Số nhà 50B, phố Mai Hắc Đế, Phường Hai Bà Trưng, TP Hà Nội

Hotline: 0945.001.005 – 024.2231.5555

E-mail: chungnhanquocgia.com@gmail.com – info@chungnhanquocgia.com

Website: www.chungnhanquocgia.com

VĂN PHÒNG HÀ NỘI	VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG	VĂN PHÒNG HỒ CHÍ MINH
Tầng 7 Tòa nhà HLT, Số 23 ngõ 37/2 Dịch Vọng, Phường Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội, Việt Nam	73 Lý Thái Tông, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng	Tầng 4, Tòa nhà PLS, 282 Chu Văn An, Phường Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh